KFC hecho en casa – Kentucky Fried Chicken

Como parte de mi trabajo como embajador y cocinero de la marca para el gusto de América, desarrollo las recetas que son típicamente americanas y doy clases de cocina a través de Madrid y de España.  Cada semana o dos (dependiendo de la estación) los cambiamos para dar a todo el mundo una oportunidad de probar las muchas variedades de sabores y de aromas que se puedan capturar solamente por un país llenado de una historia que se base en la unión de la gente y de naciones.

 Nota personal: Soy canadiense… La pienso a veces irónica que estaría promoviendo a nuestros vecinos al sur. Pero, mi meta, aquí y en vida, es explorar todos los países, su cocina y su historia (que sea una razón grande por la que salí de Canadá hace 11 años y he estado viviendo en Europa desde que)… Pero como los E.E.U.U., Canadá es otros ricos del país en las tradiciones que originaron con sus inmigrantes e historia.  

Seriamente, la gente… muchos piensa que ese Canadá y los E.E.U.U. es lo mismo, pero realmente – hay tan muchas diferencias.  Especialmente en las cocinas locales.

El tema de la clase de esta semana era (es) comida meridional de la comodidad, en honor de Martin Luther King (quién es cumpleaños era el 15 de enero, pero será celebrada este tercer lunes del st de enero-enero de 21).

Esta primera receta es la que me tenía el luchar de mi manera a través de la tabla de cena para más.  No podría creer cómo es bueno era mi versión hecha en casa de ella.  (Si usted está de acuerdo, satisfaga déjeme saber añadiendo un comentario bueno abajo).

La receta:  Col. Lickin buen Kentucky Fried Chicken del dedo de las chorreadoras.  ¡Eso correcto!  ¡El más icónico de los alimentos de preparación rápida en su propio hogar, gente!  ¿Puede usted creerlo?  Los estos 11 años pasados, he visto nunca una vez KFC en Europa… el año pasado, comenzaron a surgir, y no podría oponerme a la tentación…  Fui sobre los diversos Web site, miré los vídeos sin fin de youtube, (la mayor parte de ellos básicamente apenas que sumergen su pollo en harina llana), y entonces encontré esta una receta en about.com de un individuo que se nombra el gurú de la especia… Él dice que él invierte dirigió la receta (sea cual sea esos los medios, pero él suenan como lejos más trabajo que estoy dispuesto a hacer) y él fijó su receta.  Lo intenté, y muy honesto, yo lo encontré para ser un pedazo demasiado trabajo y por eso, adapté la receta para los de usted, como mí, que tienen trabajo, niños, una casa, un perro, y otras cosas que le mantienen demasiado ocupado para pasar horas en la cocina para una sola comida… Más – substituí casi todas las 11 hierbas y especias secretas con una versión regular que se puede encontrar DONDEQUIERA en todo el mundo.  (Si usted no puede encontrarlo, envíe por correo electrónico me en el punto com del chefcarla de Carla [en] y me le dará algunas grandes tiendas en línea de la especia que vendan y envíen dondequiera en el planeta).

Probé la receta con 30 de mis estudiantes hoy (otros 30 el martes y allí serán otros 40 en febrero)… Pues limpié rápidamente y disposición para mi receta siguiente (pastel de pacanas de Borbón que es mi fijación siguiente), oí decir de la gente: “Oh mi gosh, su apenas gusto el auténtico!”.  Era bastante feliz.

Es una receta deliciosa y estoy seguro que si usted la hace una vez…. usted la hará una y otra vez.

¡Alarma de jactancia! Cuando mi clase fue fijada y abierta para el registro, la semana pasada, sobre 80 personas firmadas para arriba sobre las primeras 24 horas para los 25 puntos teníamos disponible.  Cuál era aún más increíble a mí es ése, con el pedido un punto, vino muchos personales agradece comentarios yous y de la clase sobre mi estilo de enseñanza.  Soy tan agradecido y chocado!.  ¡Gracias, gracias, gracias!