Pastel de pacanas de Borbón

Así pues, hace dos semanas, comencé mi serie de cocinar los talleres para el gusto de América en la comida meridional de la comodidad como parte de su demostración de camino de la cocina casera.  Escogí el tema así que coincidiría con el día de Martin Luther King (pasado 21 de enero), puesto que último Martin Luther King era de Georgia (parte de los 16 estados que componen “el sur”.

¿Puede usted nombrarlos todos?  Piense al sur de la línea de Albañil-Dixon (al sur del río Ohio)…

Fijé recientemente mi primera receta meridional “Kentucky Fried Chicken”, así que asegúrese de comprobarla hacia fuera… 

¡Este poste está todo sobre la EMPANADA!!!!  Específicamente, una de mis empanadas preferidas en el mundo:  ¡Pastel de pacanas!  pero ése no es todo… ¡Estoy haciendo éste con Kentucky Borbón recto (darle que borde adicional)!

Esta empanada se goza típicamente durante las vacaciones (la cosecha de la pacana está en octubre, apenas para la acción de gracias y la Navidad), pero no veo porqué tuvo que cualquier persona (o querer) se priva Borbón pastel de pacanas de enero a septiembre.

¡Si usted nunca ha hecho el pastel de pacanas, antes de que – ésta es la empanada más fácil a hacer en el mundo!  (Verdad, hay solamente 3 pasos reales).  De hecho, es tan fácil, mis niños lo hacen prácticamente solo… que la parte más dura está reuniendo encima de la energía para escoger las mitades más apuestas de las pacanas a dedo (50 o tan) para el adornamiento…

Así pues, salga a los niños, y comience a cocer…

Pruébelo, goce de él con un tiro del borbón y de una taza de café.  Usted puede también servirle con alguno la crema azotada o la crema de Vanilla Ice en el lado y entonces.  Entonces, cuando le hacen savouring el awesomeness delicioso de esta empanada, contésteme y déjeme conocer lo que usted pensamiento.

Si usted quiere ver cómo trabajar el borde festonado en una cáscara de empanada y darle esos bordes pellizcados típicos de la corteza, control hacia fuera mis fotos del instagram  

Como de costumbre, si usted vive en España, usted puede encontrar todos los ingredientes utilizados para esta receta en www.tasteofamerica.es.

BOURBON PECAN PIE

From Chef Carla | Desserts | American

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A delicious and easy to make pie that is usually saved for the holiday season, this sweet dessert can be enjoyed all year round.

Total 01:35

Prep 00:25

Cook 01:10

High cal Calories 534kcal

High fat Total Fat 38g

High sat-fat Saturated Fat 5g

High chol Cholesterol 62mg

Low sodium Sodium 77mg

carbs Total Carbohydrate 49g

Serving size 118g Calories from fat 342kcal Fiber 4g Protein 6g Sugar 29g

10 servings Servings 1234567891011121314151617181920

MetricUS

Ingredients

• 3 eggs
• 3/4 cup ( 180 grs) Tate&Lyle’s dark brown sugar
• 1/4 cup ( 60 grs) Granma’s dark molasses or Tate&Lyle’sTreacle
• 1 cup ( 240 grs) Karo light corn syrup
• 2 tablespoons ( 30 grs) butter, melted
• 1 teaspoon ( 5 ml) vanilla extract
• 2 tablespoon ( 30 ml) Kentucky Straight Bourbon
• 1 cup ( 240 grs) coarsely chopped pecans
• 2 cups pecan halves ( approx 50 halves. to top pie)
• 1 10– inch ( 30 cms) pie crusts (refrigerated ready-to-bake or homemade)

Directions

1. Blind bake the pie shell for 10mins.
2. Once baked, let cool.
3. Chop pecans coarsely. (you must have 1 cup of chopped pecans – measure after chopping).
4. Prepare filling : mix eggs, brown sugar, molasses or treacle, corn syrup, butter, vanilla, and bourbon until you get a creamy homogenized syrup.
5. Mix in the chopped pecans
6. Place the pie shell on a cookie sheet to make it easier to carry it to the oven once filled.
7. Pour syrup mixture into cooled pie shell.
8. * Be careful not to overfill – you do not want the syrup mixture to overflow over the pie shell sides.
9. Carefully, top with pecan halves (the best looking ones), placed in a circular fashion
10. Bake for 50-55mins at 175C (350F) until a toothpick poked in the center comes out clean.
11. Let cool completely on cookie rack before eating with whipped cream or vanilla ice cream.

Tips

• I think one of the keys to succeed a delicious pie is to put as much pecans as possibles. I’ll even put 1 1/2 cups of chopped pecans and be sure to properly cover the surface with as many pecan halves as will fit. Doing this may increase baking times.

– Nutrition Facts

for 100 grams

Calories Fat Cal.

Nutrition Facts Description Wikipedia

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