Tarte aux noix de pécan de Bourbon

Ainsi, il y a deux semaines, j'ai commencé ma série de faire cuire des ateliers pour le goût de l'Amérique sur la nourriture du sud de confort en tant qu'élément de leur spectacle en tournée de cuisine familiale.  J'ai sélectionné le thème ainsi il coïnciderait avec le jour de Martin Luther King (21 janvier dernier), puisque défunt Martin Luther King était de la Géorgie (une partie des 16 déclarer qui composent « les sud ».

Pouvez-vous les appeler tous ?  Pensez au sud de la ligne de Maçon-Dixon (au sud de la rivière Ohio)…

J'ai récemment signalé ma première recette du sud « Kentucky Fried Chicken », ainsi veillez à la vérifier… 

Ce courrier est tout au sujet de TARTE ! ! ! !  Spécifiquement, un de mes tartes préférés dans le monde :  Tarte aux noix de pécan !  mais ce n'est pas tout… Je fais celui-ci avec le Kentucky Bourbon droit (pour lui donner que bord supplémentaire) !

Ce tarte est typiquement apprécié pendant la saison des vacances (la récolte de noix de pécan est en octobre, juste pour le thanksgiving et le Noël), mais je ne vois pas pourquoi n'importe qui doit (ou vouloir) se privent Bourbon tarte aux noix de pécan janvier à septembre.

Si vous n'avez jamais fait la tarte aux noix de pécan, avant que – c'est le tarte le plus facile à faire dans le monde !  (Vraiment, il y a seulement 3 étapes réelles).  En fait, il est si facile, mes enfants le font pratiquement seuls… que la partie la plus dure se rassemble vers le haut de l'énergie pour cueillir à la main les moitiés de noix de pécan les plus belles (50 environ) pour la décoration…

Ainsi, cuire au four obtenez les enfants, et commencez à faire…

Essayez-le, appréciez-le avec un tir de bourbon et d'une tasse de café.  Vous pouvez également lui servir avec certains la crème ou la glace à la vanille fouettée du côté et alors.  Alors, quand vous êtes fait savouring l'awesomeness délicieux de ce tarte, écrivez-moi de retour et faites-moi savoir ce qui vous pensée.

Si vous voulez voir comment travailler la pâte à tarte dans une coquille de tarte et lui donner ces bords pincés typiques de croûte, contrôle mes photos d'instagram  

Comme d'habitude, si vous habitez en Espagne, vous pouvez trouver tous les ingrédients utilisés pour cette recette chez www.tasteofamerica.es.

BOURBON PECAN PIE

From Chef Carla | Desserts | American

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A delicious and easy to make pie that is usually saved for the holiday season, this sweet dessert can be enjoyed all year round.

Total 01:35

Prep 00:25

Cook 01:10

High cal Calories 534kcal

High fat Total Fat 38g

High sat-fat Saturated Fat 5g

High chol Cholesterol 62mg

Low sodium Sodium 77mg

carbs Total Carbohydrate 49g

Serving size 118g Calories from fat 342kcal Fiber 4g Protein 6g Sugar 29g

10 servings Servings 1234567891011121314151617181920

MetricUS

Ingredients

• 3 eggs
• 3/4 cup ( 180 grs) Tate&Lyle’s dark brown sugar
• 1/4 cup ( 60 grs) Granma’s dark molasses or Tate&Lyle’sTreacle
• 1 cup ( 240 grs) Karo light corn syrup
• 2 tablespoons ( 30 grs) butter, melted
• 1 teaspoon ( 5 ml) vanilla extract
• 2 tablespoon ( 30 ml) Kentucky Straight Bourbon
• 1 cup ( 240 grs) coarsely chopped pecans
• 2 cups pecan halves ( approx 50 halves. to top pie)
• 1 10– inch ( 30 cms) pie crusts (refrigerated ready-to-bake or homemade)

Directions

1. Blind bake the pie shell for 10mins.
2. Once baked, let cool.
3. Chop pecans coarsely. (you must have 1 cup of chopped pecans – measure after chopping).
4. Prepare filling : mix eggs, brown sugar, molasses or treacle, corn syrup, butter, vanilla, and bourbon until you get a creamy homogenized syrup.
5. Mix in the chopped pecans
6. Place the pie shell on a cookie sheet to make it easier to carry it to the oven once filled.
7. Pour syrup mixture into cooled pie shell.
8. * Be careful not to overfill – you do not want the syrup mixture to overflow over the pie shell sides.
9. Carefully, top with pecan halves (the best looking ones), placed in a circular fashion
10. Bake for 50-55mins at 175C (350F) until a toothpick poked in the center comes out clean.
11. Let cool completely on cookie rack before eating with whipped cream or vanilla ice cream.

Tips

• I think one of the keys to succeed a delicious pie is to put as much pecans as possibles. I’ll even put 1 1/2 cups of chopped pecans and be sure to properly cover the surface with as many pecan halves as will fit. Doing this may increase baking times.

– Nutrition Facts

for 100 grams

Calories Fat Cal.

Nutrition Facts Description Wikipedia

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