Camarão salteado em crioulo

MMMmmmmm!  Você pode cheirá-lo? Os aromas inebriantes de fritar o camarão na manteiga e tempero crioulo, com uma pitada de limão!

Tempero crioulo é frequentemente confundido de Cajun. Mas confira minha página de substitutos para a minha receita de mistura de especiarias em crioulo.

Segundo a página de New Orleans, do About.com, "a palavra"Crioulo"provém o criollo espanhol, que significa"uma criança nascida em Colônia." O termo foi aplicado aos descendentes dos primeiros colonizadores franceses e espanhóis em todo o "novo mundo", mas eventualmente estreitado para indicar a descida de Louisianenses de francês ou espanhol nativos."

Para uma boa revisão da origem e história da cultura e comida crioula, eu recomendo http://en.wikipedia.org/wiki/Creole_cuisine

Nesta receita inspirada para meu Mardi Gras culinária classe, (Confira o futuro Gratis cozedura aulas em: www.tasteofamerica.es), a cozinha cheia de entusiasmo para iniciar a degustação parte de nossa classe, quando todos os perfumes "infectado" nossos narizes. : D

Esta receita é salteado, mas se você preferir, você pode a assar no forno, colocando o camarão (conchas mantidos), sobre uma grelha no nível superior do forno e definindo seu forno para assar. Toma apenas somente 3-5 minutos cada lado e o resultado é um suculento camarão.
Pessoalmente, acredito que cozinhar o camarão com as conchas em deixa a carne mais doce, mais saborosos e mais saborosa, mas, eu sou um comedor de gratificação adiada.

O que isso significa?

Isso significa que eu gosto de fazer todo o trabalho primeiro para que eu possa desfrutar minha refeição, livre de trabalho, mais tarde.

Isso também significa que eu preciso adicionar óleo ou manteiga extra à receita para compensar a suculência. Eu vou aceitar as calorias extra para a complicações refeição… mas se você prefere reduzir a gordura, reduzir a quantidade de manteiga desta receita pela metade, omitem o óleo vegetal e cozinhar o camarão usando o método grelhar (Lembre-se de manter as cascas, ou você vai acabar com a seca, camarão em borracha).

Sautéed Creole Shrimp

From Chef Carla | Main Dishes | American

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Sautéed shrimp with Creole seasoning and a dash of lime? You’ll think you’ve died and gone to heaven. Remember to hire a bouncer to work the kitchen door – everyone will be rushing in to find out what smells so good.

Total 00:30

Prep 00:10

Cook 00:20

cal Calories 166kcal

High fat Total Fat 14g

High sat-fat Saturated Fat 6g

High chol Cholesterol 97mg

High sodium Sodium 1513mg

Low carbs Total Carbohydrate 3g

Serving size 104g Calories from fat 126kcal Fiber 1g Protein 9g Sugar 1g

6 servings Servings 1234567891011121314151617181920

MetricUS

Ingredients

• 60 jumbo shrimp, shelled and deveined
• 5 large cloves minced garlic
• 2 tablespoons Creole seasoning
• 1/2 red bell pepper, finely chopped
• 60 grs melted butter
• 2 tablespoons vegetable oil
• Juice of 1 lime
• 3 tablespoons dehydrated parsley ( or 3 tablespoons fresh parsley, finely chopped)

Directions

1. Melt Butter
2. In a bowl mix together butter, minced garlic, Creole seasoning mix, chopped red bell pepper, , lime juice, parsley.
3. Toss in the shrimp and mix well until shrimp is properly covered in the mix. Let stand 10 mins.
4. Heat skillet on high with 1 tablespoon of vegetable oil. Toss in half the shrimp and sautée until shrimp curl and are bright pink.
5. Place on serving dish, cover loosely with aluminum foil and sautée the remaining shrimp with the remaining vegetable oil.

Tips

• Serve with Fries, Pasta, Salad.
• Wine recommendation: Pinot Grigio , Verdejo (Rueda), Gewurtzraminer (Alsacian)

– Nutrition Facts

for 100 grams

Calories Fat Cal.

Nutrition Facts Description Wikipedia

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