Torta de noz-pecã de Bourbon

Então, um par de semanas atrás, eu comecei minha série de oficinas de culinária para Gosto de América em Southern Comfort Food como parte de sua casa cozinha Road Show. Eu escolhi o tema para que ele iria coincidir com o dia de Martin Luther King (último 21 de Janeiro), desde o final de Martin Luther King era da Geórgia (parte dos 16 Estados que compõem o "Sul".

Você pode nomeá-los todos? Acho que ao sul da linha Mason-Dixon (sul do Rio de Ohio)…

Eu recentemente Postado minha primeira receita Sul "Kentucky Fried Chicken", para se certificar para check-out…

Este post é sobre torta!!!  Especificamente, um dos meus favoritas tortas do mundo: Pecan Pie! mas isso não é tudo… Eu estou fazendo um presente de Kentucky Straight Bourbon (para dar-lhe uma vantagem extra)!

Esta torta é geralmente apreciada durante a temporada de férias (colheita de noz-pecã é em outubro, just in time de ação de graças e Natal), mas não vejo por que alguém teria de (ou quer) privar-se do Bourbon Pecan Pie janeiro a setembro.

Se você nunca fez Pecan pie, antes – esta é a torta mais fácil para fazer no mundo! (Realmente, existem apenas 3 passos reais). Na verdade, é tão fácil, meus filhos praticamente fazem-lo por si… a parte mais difícil é reunir a energia para escolher os melhor que olha metades de nozes (50 ou mais) para a decoração…

Assim, as crianças fora e começar a assar…

Experimentá-lo, apreciá-lo com um tiro de bourbon e uma xícara de café. Você pode também servir com creme de Chantilly ou sorvete de baunilha do lado e em seguida. Então, quando já está saboreando a deliciosa grandiosidade desta torta, escreva-me para trás e deixe me saber o que você pensou.

Se você quiser ver como funciona a crosta de torta em um escudo de torta e dar-lhe as bordas típica crosta pinçado, confira minhas fotos instagram

Como de costume, se você vive na Espanha, você pode encontrar todos os ingredientes usados para esta receita no www.tasteofamerica.es.

BOURBON PECAN PIE

From Chef Carla | Desserts | American

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A delicious and easy to make pie that is usually saved for the holiday season, this sweet dessert can be enjoyed all year round.

Total 01:35

Prep 00:25

Cook 01:10

High cal Calories 534kcal

High fat Total Fat 38g

High sat-fat Saturated Fat 5g

High chol Cholesterol 62mg

Low sodium Sodium 77mg

carbs Total Carbohydrate 49g

Serving size 118g Calories from fat 342kcal Fiber 4g Protein 6g Sugar 29g

10 servings Servings 1234567891011121314151617181920

MetricUS

Ingredients

• 3 eggs
• 3/4 cup ( 180 grs) Tate&Lyle’s dark brown sugar
• 1/4 cup ( 60 grs) Granma’s dark molasses or Tate&Lyle’sTreacle
• 1 cup ( 240 grs) Karo light corn syrup
• 2 tablespoons ( 30 grs) butter, melted
• 1 teaspoon ( 5 ml) vanilla extract
• 2 tablespoon ( 30 ml) Kentucky Straight Bourbon
• 1 cup ( 240 grs) coarsely chopped pecans
• 2 cups pecan halves ( approx 50 halves. to top pie)
• 1 10– inch ( 30 cms) pie crusts (refrigerated ready-to-bake or homemade)

Directions

1. Blind bake the pie shell for 10mins.
2. Once baked, let cool.
3. Chop pecans coarsely. (you must have 1 cup of chopped pecans – measure after chopping).
4. Prepare filling : mix eggs, brown sugar, molasses or treacle, corn syrup, butter, vanilla, and bourbon until you get a creamy homogenized syrup.
5. Mix in the chopped pecans
6. Place the pie shell on a cookie sheet to make it easier to carry it to the oven once filled.
7. Pour syrup mixture into cooled pie shell.
8. * Be careful not to overfill – you do not want the syrup mixture to overflow over the pie shell sides.
9. Carefully, top with pecan halves (the best looking ones), placed in a circular fashion
10. Bake for 50-55mins at 175C (350F) until a toothpick poked in the center comes out clean.
11. Let cool completely on cookie rack before eating with whipped cream or vanilla ice cream.

Tips

• I think one of the keys to succeed a delicious pie is to put as much pecans as possibles. I’ll even put 1 1/2 cups of chopped pecans and be sure to properly cover the surface with as many pecan halves as will fit. Doing this may increase baking times.

– Nutrition Facts

for 100 grams

Calories Fat Cal.

Nutrition Facts Description Wikipedia

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