Pescados ennegrecidos de Cajun
Mi serie del carnaval continúa con una receta deliciosa y fácil de los pescados.
Para esta receta, utilizo la mezcla de la especia de Cajun. ¿Usted sabe dónde la cocina de Cajun originó?
Según la sección de New Orleans de About.com, “la palabra “Cajun” se deriva “de Acadia,” una colonia francesa fundada en los 1630s alrededor de lo que hoy llamamos las provincias marítimas canadienses. En 1755, el área estaba bajo control de los británicos, que expulsaron el Acadians en Le Grand Derangement (el gran disturbio). El Acadians fue por todas partes, y una porción grande fue a los territorios entonces-Franceses de Luisiana. Esta gente hizo Cajuns.”
Imagínese mi sorpresa cuando descubrí que una de mis cocinas preferidas originó adentro de gente de mi propia patria (CANADÁ, eh!)
Así pues, quiero mantener este poste agradable y corto. Aquí está la receta (no olvide comprobar hacia fuera mi página de los substitutos para conseguir mi receta para la mezcla de la especia de Cajun (el condimento de Cajun)…
Spicy, delicious, authentic! This recipe can be whipped up in less than 10mins, providing you with an easy dinner packed with flavour for those hectic weeknights.Ingredients
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